冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤，用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨，只用最简单的调料，炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明，萝卜的清甜全部融入到肉汤里面，非常好喝。
食材
1
牛脊骨 700克
2
白萝卜 1个
3
料酒 两小勺
4
花椒 10粒
5
大葱 1节
6
姜 1块
7
盐 适量
方法/步骤
1
牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水。
3
加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。
4
放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。
5
萝卜削去外皮切大块。
6
煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。
白萝卜牛骨汤成品图
END
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