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胡萝卜土豆牛骨汤

前段时间,和年长的朋友聊起老人们腿疼,吃些什么能补钙,对身体有好处?我这个朋友很喜欢钻研养生之道,对煲汤有自己的见解。她说她给怀孕的女儿煲牛骨汤,牛骨汤含有丰富的钙质,对小孩骨骼生长发育有好处,而且牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白,胶原蛋白有助于钙质吸收,增强骨的密度,防止骨质疏松,听她这样一介绍牛骨汤适合老人家。 平时煲汤如果是骨头汤,都用猪骨头,这次用牛骨汤,按照朋友教的方法,汤浓郁又好喝,平时对牛肉臊味敏感的人,这次都说味道真好。
食材
1

牛骨头 500克

2

胡萝卜 1根

3

土豆 2个

4

姜 10克

5

料酒 15毫升

6

盐 3克

7

葱粒 少许

步骤
1

准备食材:牛骨、胡萝卜和土豆

3

把焯水后的牛骨和清水一起放进汤锅里,放入姜末

4

放入料酒,盖上盖子煮沸后,转小火煲1个小时

5

在煲汤的过程中把胡萝卜和土豆削皮,切滚刀块

6

当牛骨煲出浓郁味道,放入胡萝卜和土豆块

7

胡萝卜、土豆和牛骨一起煲半小时,把土豆和胡萝卜软绵即可

8

关火前下盐调味,撒上葱粒即可

9

成品

10

成品

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