凤爪就是鸡爪，我一直想做向外面购买的泡椒凤爪，但是做的不够味，后来同事在网上购买了泡椒，这样就简单的多的了。
食材
1
泡椒 2500g
2
鸡爪 500g
3
姜 100g
方法/步骤
1
把玻璃罐洗净沥干水分，一定要把冷水沥干。取出一袋2.5kg的泡椒。
2
这个泡椒是在网上直接购买的成品。打开导入玻璃罐中。放入几片姜片。
3
去超市购买的鸡爪都是冰冻过的，先解冻，洗净之后把鸡爪的尖脚切掉备用。
4
取出冷水放入锅中，等清水煮开。
5
清水煮开之后把鸡爪倒入一起煮。
6
把煮好之后的鸡爪取出，盛出放冷。让后倒入泡椒罐中。等两个小时之后即可食用了，还是非常入味的，有点辣有点咸。