食材
1
黄瓜 1500g
2
尖椒 500g
3
胡萝卜 500g
4
花生油 1勺
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
八角 适量
10
白糖 适量
11
香叶 适量
方法/步骤
1
各种原料洗净，晾干水分
2
切成大小均匀的条块
3
用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次
4
把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用
5
把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用
6
把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀，静置，中间翻动几次
7
等蔬菜基本被酱料没过，收在密闭的容器中保存即可
8
好吃又开胃的酱菜就完工了。
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