芹菜中含有多种丰富的纤维素。多吃芹菜不仅能提高免疫力，还能增强自身的体质。炒菜中经常用鸡蛋和芹菜来配菜，吃起来味道特别香甜可口。那么如何挑选好的芹菜呢，在买菜中有什么学问呢。下面和小编一起来学习吧。
工具/原料
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如何挑选芹菜
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生活常识
方法/步骤
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挑选芹菜应该选择颜色嫩绿的芹菜，这样的芹菜不是隔夜菜，吃起来很新鲜。一般超市用用保鲜膜装的芹菜，不是很新鲜，所以购买芹菜要选择颜色比较的。
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选择芹菜，应该用手将芹菜摘断，看看芹菜就知道是老芹菜还是嫩芹菜。将老芹菜叶子摘掉，看芹菜有没有太多的老丝。
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选择芹菜，还能够通过芹菜根的粗细来选择。芹菜根太粗，这样的芹菜太老，吃起来不太好吃。
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观察芹菜叶子也能看出芹菜是不是好的。芹菜叶子变黄，颜色缺少光泽，说明这种芹菜不太好吃。
注意事项
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互相学习，共同分享
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