腐竹的做法有很多种，但是呢忙碌的上班族就推荐一些大家操作起来简单的菜谱吧，今天教大家用青椒炒腐竹，美味又营养，上班族便当~大家跟我一起来做美味的便当吧！
食材
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腐竹 4
2
青椒 3
3
大蒜 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
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腐竹炒青椒，首先我们要准备好腐竹和青椒，一般腐竹就是这样干的，风干的，腐竹青椒在超市都可以买到，还有大蒜提味。
2
我们买到的腐竹都是这样硬的，所以要用水提前浸泡一下，用凉水最佳。
3
将泡好的腐竹和洗好的青椒切成条状，或者你喜欢的形状。
4
这就是腐竹青椒的主要材料了，切好放盘，下一步就是放锅了，大家可将油热一下，把青椒的大蒜放下去。
5
翻炒先前放下去的大蒜和青椒，将香味炒出来了以后放入主料腐竹，腐竹可能经过翻炒以后变得缩水了，可适量泡多一点。
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风干的腐竹可能有点硬，大家在翻炒一定时间后，可品尝下腐竹的熟度，接着就可以起锅了。
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上班族便当之腐竹炒青椒~放入便当盒即可~美味又简单