最近没少折腾甜点，可能是天气冷的缘故，总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了，说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~ 今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派，味道不完全一样，我做的中间夹了卡仕达酱，饼坯用的是海绵手指饼的配方。 我非专业，做西点只是我的业余爱好，所以成品看上去不如好丽友的精细，请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~
工具/原料
主料：
全蛋液 120克
细砂糖 50克（原方80克）
盐 1克
低筋面粉 120克
香草粉 1/4小勺
黑巧克力 100克
全蛋 1个
糖 50克
低筋面粉 25克
牛奶 250克
黄油 10克
方法/步骤
1
蛋+糖...。
2
搅拌至发白。
3
加入低筋面粉拌均。
4
牛奶煮至沸腾，分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
5
小火加热，其间不停搅拌以防糊底。
6
至面糊呈浓稠的浆糊状。
7
趁热加入黄油拌均。
8
关火...。
9
盖上保鲜膜放凉即可使用。
10
成品...。
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