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怎么做云朵蛋糕

真的很好吃哦
食材
1

蛋白 35克

2

玉米淀粉 20克

3

糖 15克

4

坚果 17克

5

香草精 5克

6

柠檬汁 30克

7

温水 50克

8

盐 10克

方法/步骤
1

蛋清加20克白糖打至起泡

2

然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡

3

倒入烤盘中,用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒

4

放入烤箱中上下层150度25分钟左右

5

期间观察上色,如果觉得上色满意,及时盖上锡纸,如果不盖锡纸,有可能云朵上的坚果会烤糊

6

时间到出烤箱,颜色非常漂亮

注意事项

注意少放点水

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