红薯，可以蒸，可以煮，可以烤，简单家常又美味。今天这一份，是“焗”……加点芝士，加些黄油，红薯的小资范儿慢慢显现出来。
食材
1
红薯 1个
2
鸡蛋黄 适量
3
白砂糖 适量
4
奶酪 适量
5
黄油 少许
6
牛奶 适量
方法/步骤
1
红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣
2
入蒸锅蒸熟，用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度
3
红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀
4
将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士
5
烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可
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