一到秋天，番薯栗子南瓜这些香甜绵密的东西就是最爱了，街上糖炒栗子的香气每时每刻都带来幸福的感觉，傍晚一颗热呼呼的烤番薯也是一整天幸福的来源。除了烤番薯，芝士焗番薯也是我一直很喜欢的美味。
食材
1
红心红薯 600克
2
花生油 0克
3
细砂糖 30克
4
蚝油 4克
5
伊利马苏里拉芝士 80克
6
盐 1克
7
水 48克
8
白砂糖 0.5克
方法/步骤
1
番薯提前蒸熟透，我比较喜欢蒸熟，烤制后的口感更湿润软糯一些。蒸熟的红薯纵向对半切开如图，备用。
2
然后挖出番薯肉，靠近皮的地方要小心一些，保留5-8毫米的果肉。然后将挖出的红薯肉拌入细砂糖，并搅碎压拌成细腻的薯泥。
3
再拌入伊利马苏里拉芝士，这里的芝士是条状，不用担心，搅拌过程中就可以轻松碎成粒啦。搅拌均匀备用即可，薯泥还没有进烤炉就已经有香浓的芝士味啦！
4
然后把拌好的薯泥再一次塞回红薯皮碗中，这次塞回去，因为有芝士的加入，所以会显得更饱满一些。
5
在表面继续撒满满一层伊利马苏里拉芝士，稍微压压实。放入预热好的烤箱中，180度烤制20-25分钟就OK啦！
6
趁热吃可以拉丝哦！拉出25厘米的丝是完全没问题的啦～
注意事项
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