送给小盆友的面包。
食材
1
牛奶 20克
2
盐 1克
3
白糖 20克
4
玉米油 8克
5
鸡蛋 1个
6
高筋面粉 100克
7
酵母(干) 1.5克
8
巧克力酱 少许
步骤/方法
1
将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2
28分钟后揉面结束。
3
取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
4
发酵好的面团。
5
取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
7
将面皮从左往右内折三分之一。
8
再从右向左内折三分之一。
9
然后再折。
10
收口处捏紧，向下。
11
将面团搓成长条，大概23CM左右。稍微按扁，从中间切开到三分之二处，成Y型。
12
先将Y的一边按照图示卷起。
13
卷成羊角。
14
两边卷好。
15
放入烤盘。
16
入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。
17
发酵结束后，表面刷上蛋黄液。
18
烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。
19
出炉冷却后用巧克力酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
20
成品图。
21
成品图。
22
成品图。
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