做面包成为了我每个周末最开心的事，工作之余，做自己喜欢的美食是一件快乐幸福的事。火腿面包是我家最经常做的，孩子爱吃。只要配方对，买对食材新手也会，零失败。
食材
1
高筋小麦粉 140克
2
牛奶 75克
3
白砂糖 20克
4
黄油 15克
5
蛋液 10克
6
盐 1克
7
干酵母 1克
8
脆皮火腿肠 4根
9
全蛋液 适量
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
高筋面粉、牛奶、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油，用高速挡面粉揉至扩展阶段。
2
把面团揉至光滑，盖上一块湿布，在室温下发酵到2倍大，第一次发酵完成。
3
把发酵好的面团，挤出面团内的空气，分成4个小面团，滚圆，进行20分钟的中间发酵
4
取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形
5
把脆皮火腿肠放在擀好的面片上一端，往上卷至紧实，收口处可以擀的更薄更贴紧
6
把做好的火腿面包胚均匀放入烤盘，烤箱内放一盘温水，把烤盘放入烤箱上层，时间45分钟，功能按发酵温度在38度左右
7
发酵好的面团变至原来的2陪大，取出，表面图一层全蛋液，撒些些芝麻
8
把烤箱的水取出，烤箱预热，180度，上下火，15分钟，放入中层
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