无
食材
1
荞麦面 100克
2
葱 适量
3
小麦面粉 约50克
4
青葱 适量
5
生抽 10ML
6
剁椒酱 适量
7
香醋 20ML
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
荞麦面加沸水烫面，边加沸水边搅动，搅成小面团。
2
荞麦面团加小麦面粉活成稍软面团，醒20分钟
3
醒好的面搓成长条。
4
用擀面杖从一端擀一个薄片出来。
5
取下薄片，用手指挑绕成圆柱。
6
蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸10分钟。
7
准备蘸汁。葱、青蒜。
8
葱、青蒜切碎粒。
9
按1：2的比例加入生抽、香醋。
10
加剁椒酱、芝麻油调味。蘸汁调好。
11
蒸好的莜面窝窝。
12
配上蘸汁，成啦。
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