一道非常爽口的家常菜。清脆的佛手瓜和牛肉一起炒制，味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。
工具/原料
1
主料：佛手瓜200g、牛肉50g；
2
配料：葱10g、姜5g、盐4g、花生油30ml、清水、水淀粉各适量。
方法/步骤
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佛手瓜洗净切片；
2
牛肉切片；
3
热锅下油，放入少许葱姜炝锅；
4
放入牛肉；
5
翻炒至牛肉变色；
6
再放入佛手瓜；
7
翻炒至断生；
8
再加盐和适量清水翻炒30秒；
9
再加入水淀粉；
10
翻炒均匀关火即可。
注意事项
旺火炒制，牛肉要切薄片。
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