美食8623---宫爆鸡丁

鸡脯肉适量熟花生米适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量酱油适量生粉适量糖适量料洒适量醋适量1.  先把鸡肉用刀背拍松，再切成1厘米左右的丁。2.  鸡丁放碗内，加酱油，盐、料酒、生粉拌匀待用。3.  黄瓜切丁，胡萝卜切丁，花生去皮炸熟。4.  姜切丁，蒜切片，葱切滚刀片，红椒切片。5.  烧热锅，下油，倒入花椒、干辣椒。6.  倒入鸡丁翻炒。7.  加入葱、姜、蒜、红椒快速翻炒。8.  放黄瓜丁和胡萝卜丁炒至断生。9.  倒入料汁（酱油、醋、糖加水调成）。10.  起锅时将炸脆的花生米放入，宫爆鸡丁即成。11.  炒好的鸡丁装盘。