冷面过去是冬季食用的饮食，那是因为做冷面的主要材料荞麦，地瓜，土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。
食材
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冷面 一把
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冷面汤 一包
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番茄 一个
4
黄瓜 一小段
5
火腿 两片
6
水煮蛋 一个
方法/步骤
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步骤1: 冷面用清水浸泡，搓散， 准备配菜， 锅中烧水，放入冷面，煮至合适的口感
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步骤2: 捞出放入冰水中， 冷面汁倒入碗中，加入一碗冰水调匀
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步骤3: 把冷面捞入碗中摆上配菜，加上几个冰块
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