水煮圆仔是广东的特色小吃，它是用糯米粉混合粘米粉做出来的，下面就来说下水圆仔的做法，一起来看看吧。
食材
1
菜心 100g
2
圆仔 50g
3
鲮鱼滑 150g
4
生姜 5g
5
油 2勺
6
盐 2勺
方法/步骤
1
首先我们需要准备好所有的食材，鲮鱼滑就是鲮鱼肉剁烂，加进盐、生粉，向着一个方向搅拌成茸状。
2
然后把生姜切成丝，准备好汤匙用于勺鱼滑，菜心清洗干净控干水分，起油锅，放姜丝煸香。
3
随后倒入菜心翻炒均匀，在向锅中加入清水，盖上锅盖1-2分钟至水沸腾，水沸后，加入洗干净的圆仔。
总结
1.首先准备好所有的食材，鲮鱼滑就是鲮鱼肉剁烂，加进盐、生粉，搅拌成的。 2.生姜切成丝，准备汤匙用勺鱼滑，菜心洗净控干水分，起油锅，放姜丝煸香。3.倒入菜心翻炒均匀，锅中加水，盖上锅盖1-2分钟至水沸，水沸后加入圆仔。4.最后煮至圆仔八成熟的时候，用汤匙一勺勺将鲮鱼滑加入锅中，等圆仔与鱼滑都熟透时，加盐，再加些芝麻香油就制做完成了。
注意事项
1
圆仔下锅前要用冷水清洗一下身上的粉末，这样出来的圆仔才不会变成糊状。
2
鱼滑一定要等圆仔快熟的时候才放，这样才能保持原有的鲜美与嫩滑。