天冷就爱吃些热乎乎的食物，打火锅就是个不错的选择，而且花样还很多，想要什么口味可以随心所欲，只是想做一锅好吃的汤底，却是一件蛮花时间的事情，现在用了浓汤宝就省事多了，两块入锅，就可以省事省时快乐地涮起来了
食材
1
番茄 400克
2
浓汤宝 2块
3
牛肉丸 250克
4
卤牛杂 300克
5
牛肉 150克
6
生菜 1棵
7
娃娃菜 1棵
8
什菇 1份
9
豆腐 2块
10
淮山 300克
11
鱼腐 120克
12
河粉 150克
13
米粉 150克
14
油 1汤匙
15
番茄沙司 1.5汤匙
方法/步骤
1
清洗蔬菜，当然这就可以根据自家的口味习惯来准备了。
2
牛肉丸是我家吃牛肉火锅必备的，筋道弹牙，不错的哟。
3
鱼腐是一种广东地区一道特色食材，用鲮鱼肉加鸡蛋与淀粉炸制而成的，入锅久煮不烂，吃起来口感与面筋有点相似。
4
当然还少不了一点主食，比如河粉，米粉类的。
5
新鲜牛肉切片后用盐，糖，姜汁，淀粉，油腌制一下，与北方冻硬后切薄片的口感不同的是，这种肉片吃起来是软嫩滑爽的。
6
卤牛杂是事先就卤好的，需要的时候切一份即可，建议家庭里可以备上一些，随吃随取。
7
锅烧热，放油，爆香姜片后，下番茄炒出红汁，同时放少许番茄沙司一同炒制。
8
接着加入骨头汤或是开水，放入两块浓汤宝，同时把牛肉丸，卤牛杂一同入锅煮沸，即可上桌开涮了
注意事项
1
1.浓汤宝含盐，再加其他带咸味的调料时要注意用量。
2
2.个人觉得涮牛肉类的火锅最好的蘸料是沙茶酱，超香的哦。
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