每天吃此物，刮脂且养颜，还减久坐腰粗

在陕北，至今流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。开口赞颂的就是“米脂婆姨”，因为会持家，再加上常年吃小米皮肤好，养的白白嫩嫩，米脂的女人可是出了名的美。中国四大美女之一的貂蝉，就是米脂人。

米脂县，因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名。虽不及山珍海味贵，米脂的小米却最养人。既入得了皇宫，又下得了民间，饥时可充饥，患疾可医疾。

小米熬出来的水又称为“桃花水”，清香甘甜，熬出的小米粥漂着油脂，散发清香，滋润出了米脂姑娘们红润粉嫩的小脸蛋。

米脂小米生长在陕北米脂县桃镇，是米脂县海拔最高的地方。拥有足够的生长时间和日照才能保证谷子的成熟，造就了米脂小米全国独一无二的营养价值和口感。

此地种植谷子的历史，至少已有四五千年。这里的庄稼人以谷为本，辈辈传承古老的种植方式，以人工劳作为主，栽种、管理、收割一直遵循自然农法。

米脂县所产的米脂小米是我国“四大贡米”之一，色泽金黄，质粘味香。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、钙、铁、维生素B1等，想要肠胃好的小伙伴应该多喝。柔软易嚼，也十分适合老人食用。妇女产后坐月子用它来调理身体也是极好的。熬出的米汁喂宝宝，不是奶水胜似奶水。