酶是一类生物催化剂,生物体内含有数千种酶,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。但是酶不一定只在细胞内起催化作用。
方法/步骤
1
水果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过消毒,风干,切水果用的刀具,案板,保持干净,干燥.
2
将水果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层水果的叠放在瓶子中.放满瓶子的8分满就行.将盖子拧紧.切记盖子也要开水烫了消毒,风干备用.
3
隔几天.摇摇瓶子,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
4
把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好.下边的图是倒出来的酵素.
注意事项
1
用具必须消毒干净 保持干燥
2
冰糖的量不得少于水果的量
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