黑芝麻的好处不用说了，我一直喜欢吃黑芝麻有关的食品。
食材
1
原味黑芝麻粉（油麻） 80
2
糯米粉 40
3
鸡蛋 2个
4
牛奶 90
5
玉米油 5
6
白糖 40
方法/步骤
1
称80克黑芝麻粉，再称40克糯米粉，把两种粉混合
2
盆中倒入九十克牛奶，再倒入五克玉米油，用手抽搅几下，倒入粉类，用手抽搅拌不见干粉即可
3
取两鸡蛋，分离鸡蛋，蛋白倒入无油无水的打蛋盆，蛋黄倒入黑芝麻米糊，再用手抽搅拌几下
4
蛋白盆一次性倒入40克白糖，低速打发蛋白到有小弯钩
5
取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用手抽搅拌，z字形，井字形都可以。最后用拌刀整理一下糊糊，倒入18*18方模。震一下。倒之前可以在方模底部垫油纸或油布，也可以在底部抹油
6
盖上硅胶盖子，硅胶盖子的尺寸是20.5。没有硅胶盖子就用保鲜膜。锅中放入足够的水，用中火烧开。这一步在打蛋白前就可以操作了。如果水已烧开，米糊还没放入模具，就把火关小点。保持水的沸腾。等模具可以入锅了，再开中火
7
中火蒸二十分钟，关火，焖五分钟，不用脱模刀，把模具一倒，米糕就轻松脱模。热气腾腾的，好香啊