五味豆香童子鸡,是我的最爱,其做出的童子鸡，肉质细腻,香辣适口入口软嫩,特别开胃。其次是,加入黄豆.花生米,香味更是别具一格,今天利用这道风味独特的'五味豆香童子鸡'分享给大家!希望日后能够帮到你,方法步骤见如下:
食材
1
鸡肉 700克
2
五香配料 10克
3
红椒 200克
4
香葱 50克
5
干花生米 100克
6
干黄豆 50克
7
盐 适量
8
油 适量
9
酱油 适量
10
陈醋 适量
11
味精 少许
方法/步骤
1
将垛好的鸡块.连同五香配料装入高压锅,盖好高压锅盖炖煮十五分钟为宜；
2
炖好冷却后,去水打捞入盘以备用；
3
分别将洗净的葱.红椒切成丁,备好干花生米.黄豆做食材；
4
锅热下油,花生米.黄豆同入锅,爆炒出味,加入鸡肉块爆香；
5
放入红椒.葱白稍翻入味,加入适量酱油.陈醋,翻炒至均匀；
6
最后葱叶入锅,加入适量盐,炒至均匀,加入少许味精,即可入盘；
注意事项
在爆炒花生米.黄豆时,不宜爆炒过火,以适当为宜；