芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
准备材料（图为部分食材）：芋头去皮刨成丝。干香菇泡发，切成细丝。花生仁，去皮，切半，炒香，备用。
2
小火热油，依次加入花生仁、香菇丝、小小虾米，翻炒均匀。加入沙茶（可换成盐），调味，加入葱花翻炒均匀盛入大碗中。（炒好时记得保持一点湿润度，不能太干，也不能有多余的油。）
3
将之前备好的芋头丝，少量多次夹入大碗中拌匀，这样比较容易拌匀。
4
芋头丝拌匀后，加入一勺薯粉（增加芋头丝之间的沾粘性，容易成团），用筷子拌均匀后，再加第二勺，继续拌匀。注意薯粉是少量哈，加入第三勺后，注意观察芋头丝沾粘度，可用手试一试能否团成团。若能团成丸子不散，即可；若不能，则再加一勺薯粉搅拌均匀。
5
团完丸子后，不急着上锅蒸熟，可在室温下静置风干一会，用于固定形状，避免上锅蒸薯时散开。
6
水烧开上锅蒸1015分钟
7
完成
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒