早在上次的台湾名品博览会上，我就听台湾的商家提起有豆腐冰激凌，当时我就想，豆腐冰激凌~~是个啥口感呢，后来搜集了一些资料，自己尝试了一下，果然口感很赞哦~~
这个就是台湾的豆腐冰激凌，要30台币呢，折合人民币差不多6.5元一个，而我自己做的成本，也就在2元左右吧，大家有时间可以试一试~~
工具/原料
嫩豆腐半块，奶油100ml,糖粉1勺，可可粉2勺，牛奶50ml，糖2勺
方法/步骤
1
将豆腐用干净的纱布包紧
2
豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来
3
奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起
4
将可可粉，牛奶，糖放入锅中拌匀
5
将豆腐与（4）放入搅拌机中拌匀
6
将（3）与（5）混合拌匀，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出翻动一次，反复4次，速冻模式下2-3个小时即可
注意事项
1
豆腐一定要用纱布包紧，否则容易散，水分就不容易出来了
2
压豆腐的时候最好将其放入盘子中，移至水槽，防止碗倒撒水
3
冰激凌的口味可根据自己的喜好调整
4
冻的时间不要过长，否则影响口感~~
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