鸡蛋炒米饭美味可口，方便快捷，也是解决剩米饭的不二法宝。我想，对于蛋炒饭，家家都有自己的做法，这是我的做法，一起分享吧。
食材
1
剩米饭 适量
2
火腿肠 1根
3
鸡蛋 2颗
4
圆白菜 适量
5
植物油 适量
6
咸盐 适量
7
葱 适量
8
生抽 适量
9
番茄沙司 适量
方法/步骤
1
将火腿肠切片儿备用。
2
2颗鸡蛋打散后，撒上适量咸盐备用。
3
将圆白菜洗净后切好备用。剩下的大米提前放入冰箱冷藏一夜。
4
锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中翻炒至9成熟盛出备用。
5
锅中热油，油热后将葱倒入锅中爆香。
6
在锅中倒入剩米饭翻炒均匀。
7
将圆白菜倒入锅中翻炒均匀。
8
将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。
9
在锅中倒入适量番茄沙司和生抽翻炒均匀。
10
倒入切好的火腿肠翻炒均匀。
11
关火前撒上适量咸盐即可。
注意事项
调料的多少根据实际情况调整。