寒冬来了，大街小巷又飘来阵阵的烤羊肉串香味。馋的我口水直流，总感觉冬季不吃点羊肉似乎是少了什么一样。羊肉怎样吃才最美味还不上火呢？烤羊肉串我是不敢吃了，吃上一次满嘴溃疡疼几天。婆婆告诉我炖着吃少放辣椒多放蔬菜尽管放心的吃吧！过去北方人寒冬都喜欢这样用羊肉炖上一锅砂锅煲，既滋补还御风寒呢
工具/原料
羊肉 400克 酸菜 2棵 粉条
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
粉条提前半小时温水泡发
3
切好葱姜蒜辣椒
4
酸菜切段也可以手撕成小块
5
锅内放凉水，将羊肉、生姜片放进去煮20分钟后捞出，刚煮的时候有浮沫要捞出，煮羊肉的高汤不要丢弃
6
羊肉切成大块，有肥肉的部位单独切一部分出来
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锅预热，将肥羊肉放进锅内炸出油来后，放入其他羊肉翻炒2分钟
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放入辣椒、生姜、蒜片
9
羊肉放进砂锅内，并倒入煮羊肉的高汤和少许温水
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再放入酸菜、盐开小火继续炖15分钟左右
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快出锅的时候放入泡好的粉丝煮3分钟左右，关火，撒上葱、蒜、香菜即可
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可以美美的享用美味了
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