腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
食材
1
猪肉 适量
2
食盐 适量
3
八角 适量
4
茴香 适量
5
花椒 适量
6
生姜 适量
方法/步骤
1
取一块布将猪肉擦干。
2
开火，在锅中倒入食盐。
3
加入八角、花椒、姜、茴香等等香料翻炒。
4
炒直盐变黄后取出静置变冷。
5
将猪肉裹上炒好的盐。
6
在上面再放置一层食盐静置5天。
7
取出猪肉，用绳子拴好挂在阴凉处风干即可。
多语言展示
当前在线：1744今日阅读：103今日分享：49