家中简易腌制肉类，紧急腌制，肉嫩滑
食材
1
猪，牛，肉类 1斤
2
生粉 1调羹
3
盐，味精或鸡精 适中
4
鸡蛋 1个
5
水 少量
方法/步骤
1
将肉类和盐，味精或鸡精拌匀《味道自己调适中》放入鸡蛋拌匀
2
放入少量水，摔打肉，摔打到起焦，注意不要太用力，以免将肉打烂，重复三次
3
加入生粉，生粉不能太多，适量。看肉有多少一斤肉大约就一满调羹生粉，，与肉拌匀即可
注意事项
摔打不能太用力
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猪，牛，肉类 1斤
生粉 1调羹
盐，味精或鸡精 适中
鸡蛋 1个
水 少量
将肉类和盐，味精或鸡精拌匀《味道自己调适中》放入鸡蛋拌匀
放入少量水，摔打肉，摔打到起焦，注意不要太用力，以免将肉打烂，重复三次
加入生粉，生粉不能太多，适量。看肉有多少一斤肉大约就一满调羹生粉，，与肉拌匀即可
摔打不能太用力