超市里面有很多的调味料,比如椒盐,椒盐大虾,椒盐花卷等等非常美味,其实我们可以尝试自己在家做椒盐,非常方便,而且味道更香,一起来看看吧
食材
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盐 50g
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花椒粒 80g
3
芝麻 20g
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擀面杖 1个
5
保鲜袋 1个
方法/步骤
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锅中放入花椒,芝麻,炒香,炒到手捏即碎就行了
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当然,盐可以单独炒,炒到微微发黄,也可以不炒,最后一步直接放入调料中
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将炒好的花椒粒等装入保鲜袋中
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用擀面杖擀碎(当然也可以用料理机之类的粉碎,但是肯定没有擀的香)
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擀好后,第一遍过筛
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细粉末就是成品,装瓶
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未过滤下去的粗壮的重新装入保鲜袋擀碎
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装入保鲜袋再次擀
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就这样我重复的五六次的样子,几乎全粉碎了
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装入瓶中,就可以使用啦,直接卷饼,或做菜的时候放一点,味道都是非常鲜美的,赶快试试吧
注意事项
炒的时候一定要全程小火,多翻动,防止焦糊
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