地道湖南菜，香辣、美味
食材
1
三黄鸡 1000g
2
剁椒 8个
3
葱 1根
4
蒜 3瓣
5
姜 一小块
方法/步骤
1
1. 市场上现杀的三黄鸡，最好是叫他们给剁成一小块的，自己剁起来太麻烦。
2
2. 准备好葱姜蒜及剁椒。
3
3. 将锅烧热，留小许油，煸炒作料，炒出香味。
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4. 加入剁椒，炒出红油，辣香味扑鼻而来....
5
5. 加入适量的白砂糖提鲜，中和辣椒中的咸味。
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6. 少到一点味极鲜和酱油提鲜，大火猛炒，煸出辣椒酱的味道。
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7. 将炒好的辣椒酱出锅，淋在鸡块上。
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8. 电饭锅锅内倒入开水，把碗放在蒸架上，盖上锅盖蒸上30分钟后，即可出锅上桌享用。
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9.成品图
注意事项
吃太辣容易上火，建议搭配其他素菜一起吃
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