干鱼片是很常见的，这类食材含有的营养元素和鲜鱼是一样的，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，吃干鱼片对身体不会有损害，不过对吃干鱼片的时候，需要对它的制作方法进行了解，使得制作干鱼片的时候，可以知道该选择什么样方法，那干鱼片的做法大全中，都有什么方法呢?
食材
1
辣椒 200g
2
干鱼 100g
3
油 适量
4
老抽 适量
5
鸡精 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1.青椒2.青椒洗干净切丝3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分4.葱蒜切好备用5.锅中加油烧热，倒入小干鱼6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽7.把辣椒放进去翻炒2分钟8.在加入蒜末炒匀9.关火，加鸡精即可出锅
注意事项
干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净
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