“用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。”
食材
1
大米 400g
2
熏肉 200g
3
芋头 500g
4
胡萝卜 300g
5
五香粉 适量
6
酱油 适量
7
黄酒 适量
8
盐 适量
方法
1
熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。
2
把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。
3
锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些。
4
放入胡萝卜和芋头。
5
加五香粉和盐。
6
加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽。
7
翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。
8
米放入电饭煲中。
9
炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过。
注意事项
用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。
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