紫菜大家都不陌生，餐桌上最常见的就是紫菜鸡蛋汤。其实紫菜啊，不知口感好，营养价值也是非常的高。
钙
紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；
镁
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紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。
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镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动；
铁
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紫菜是日常食品中含铁最多的，每100克紫菜含铁46.毫克。
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每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血；
钾
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海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每100g含钾量就达到164毫克。
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在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。
其他
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紫菜含有丰富的维生素和矿物质，
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特别是维生素B12、B1、A、C、E等。
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紫菜所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。
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还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
注意
现在很多新闻报道，有很多不法商家制作出了很多类似紫菜的塑胶。从外表看真的很像紫菜，但是泡在水里的话不会变散变软。所以紫菜虽然好吃，但是也要认真区分真假。
注意事项
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