干锅香辣牛肉虾

卤好牛腱 100克

活明虾 150克

青笋片 150克

青红椒节各 20克

姜蒜粒各 10克

酒鬼花生 30克

腌罗卜丁， 鲍鱼丁，腊肉丁，豇豆丁 适量

1.  基围虾洗净开背，过油备用，牛肉切片过油备用，青笋片过油，加盐和鸡精各2克，炒断生垫锅底。

2.   锅底入油。煸香姜蒜粒，下家乐火辣干锅酱和香辣牛肉酱炒香，加入家乐鸡精，辣妹子，耗油，加入洗好的虾炒匀，调二汤焖入味。

放入牛肉，淋上花椒油即可出锅，撒上葱花即可上桌。