鸡肉味甘，性微温。秋冬季节滋补，鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸。
食材
1
鸡肉 1000g
2
虾油 100g
3
生姜 3片
4
糟卤汁 20g
5
花椒 适量
6
黄酒 20g
7
食盐 10g
方法/步骤
1
买来的鸡清洗一下。
2
切成鸡块。
3
锅里放入水，把水烧开。
4
水开后放入鸡块。
5
捞出鸡块后，把水沥干，装入盘中。
6
汤里放入花椒、食盐、黄酒、虾油、姜片、糟卤汁，在旺火上烧。
7
把鸡块浸入虾油卤里，卤汁要淹没鸡块，把口封好，在春、夏、秋季淹渍一天，冬季浸两天，即可启封食用。
注意事项
1
1.胆固醇高的人不要多吃。
2
2.想减肥的人应尽量少吃一些。