桂花酒色泽浅黄，清香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，香味长久，很多朋友由于不会制作，而与这种美味的酒无缘，下面我们来学习一下桂花泡酒的制作方法。
方法/步骤
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首先将桂花摘下把杂志给去掉。
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接下来把摘下的桂花放入簸箕里并摊开。
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然后把桂花置入簸箕里摊开风干。
方法/步骤2
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然后桂花里需要加入适量的白糖，并且搅拌均匀。
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将桂花搅拌均匀后，并放入酒缸中。
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桂花放入酒缸中之后需要发酵3天，发酵完毕后往缸里加入高浓度的酒。
方法/步骤3
然后把酒缸进行密封藏窖，一年之后桂花酒既成，成品的桂花酒色淡黄，开瓶既溢出，一般桂花清香，入口甘甜醇绵，桂花酒存放时间越长，口感越好。
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