虾营养丰富，味道鲜美，简单的做法也很好吃，用平锅轻松做出黑椒烧烤风味虾，加了黑胡椒能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲，做法简单，味道很不错。黑胡椒粉是自己磨的。
食材
1
鲜虾 8只
2
花生油 适量
3
盐 适量
4
黑胡椒粉 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
虾最好是鲜活的，味道好，
2
虾清水冲洗，用剪刀剪去虾须和虾枪，用牙签在虾的背部头部下的第二节，挑出沙线，要轻一点挑，虾要弯曲着比较好挑出沙线，冲洗干净控水
3
收拾好的虾加盐、料酒腌制20分钟左右
4
用竹签或者不锈钢烤肉棍，从虾的尾部串起来
5
逐一串起来
6
平锅放油，把串好的虾放入，上面撒黑胡椒粉煎
7
翻面再撒黑胡椒粉煎至金黄
8
煎好的黑椒烧烤风味虾
注意事项
虾洗净控干水分，煎的时候要中小火，避免煎糊，挑沙线虾要弯曲着比较好挑出沙线，挑的时候要轻一点，慢慢挑出
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