土豆烧鸡公是一道非常传统的家常菜，如何在不使用火锅底料、烧鸡公底料的情况下做出来呢？小编手把手地来教你！
食材
1
鸡公 500g
2
食用油 适量
3
土豆 2个
4
八角 1个
5
干辣椒 6个
6
香味 3片
7
胡椒粉 少许
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
花椒 10个
11
醋 适量
12
老抽 适量
13
姜 1块
14
蒜 5瓣
15
五香粉 少许
16
花椒粉 少许
方法/步骤
1
将鸡肉剁成块，用清水洗净放入盆里，倒入少量的料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀后腌制二十分钟；
2
将土豆削皮后洗净，切成小块放入清水中备用，将干辣椒切成小段，姜和蒜切成片，并备好其它的调料；
3
开火热锅，倒入适量的食用油，烧至七分热；
4
转至小火，将备好的姜蒜、干辣椒、香叶、花椒放入，炒香，然后倒入少量的醋和料酒；
5
转至大火，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉出油散发香味；
6
在锅内加入水，以刚没过鸡肉为准，将土豆块放入；
7
洒上少许的五香粉和花椒粉，炒均匀，然后盖上锅盖用中火焖大约十五分钟；
8
起锅时适量添加老抽和盐，注意不要烧的太干。。。然后盛入盘中即可上桌。
注意事项
感谢您的浏览，如果觉得这篇经验对您有所帮助的话请点击左侧的大拇指或者下方的投票以及留言~谢谢