鳕鱼是肉质细娕、脂肪含量低的优质蛋白来源，其中的牛磺酸能协助肝脏代谢脂肪，故对瘦身者是良好的食材。
食材
1
鳕鱼块 200克
2
柠檬 1只
3
鸡蛋 1只
4
盐 1勺
5
低筋小麦粉 10克
6
白胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
鳕鱼清净干净，沥干水分，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。
2
柠檬洗净切成薄片待用。
3
将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上，再均匀撒上低筋面粉。
4
锅中倒入准备好的橄榄油，锅中放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金黄色即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。
5
取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片。
6
放入预热150度的烤箱烤10-15分钟。
7
装盘，食用前淋上少许柠檬汁即可。
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