超市正好打折，就买了几条鳕鱼。做了一道辣闷鳕鱼，味道非常不错，下面给大家分享一下教程，喜欢的朋友可以自己在家做一做，食材比较简单，超市里都能买的到。下饭还是下酒都挺不错的。
食材
1
鳕鱼 3条
2
葱、姜、辣椒、八角 适量
3
酱油 一勺
4
料酒 一勺
5
豆瓣酱 一勺
6
老抽 一勺
7
盐 一勺
8
鸡粉 一勺
9
白糖 一勺
10
蚝油 一勺
方法/步骤
1
首先将鳕鱼去头，清洗干净。
2
然后用刀在鱼背上拉上几刀方便入味。
3
锅中烧油，放入鳕鱼炸熟后捞出。
4
准备葱、姜、辣椒、八角等小料。
5
锅中烧油，放入小料翻炒。
6
然后加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油。
7
再放入鳕鱼，加入水，水刚好没过鳕鱼即可。
8
倒入一勺老抽上一下色。
9
加入少许的陈醋，再分别加入一小勺白糖，盐跟鸡粉。
10
然后盖上锅盖，转小火开始闷。
11
等到汁收没就可以出锅摆盘食用了。这个过程大概接近半小时。
注意事项
如果有什么不懂的，也可以点击下方的【我有疑问】来提出你的疑问，一般1~3天内我是可以看到并回复你的。也希望你能点下我头像，关注一下，虽然没什么用，但是至少能给我涨个粉啊！！！
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