花生芝麻核桃酱

花生 100克

核桃 100克

芝麻 50克

糖 15克

盐 3-5克

准备食材。

将核桃烤熟或炒熟。

花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅，180度，10分钟左右。

将花生和核桃放凉后搓去外皮。花生红衣可以保留，可以补气血。核 桃外衣要尽量去掉，有苦涩之气。

将去皮的花生核桃放在料理杯中。

芝麻洗净晒干，放在锅中不加油炒熟。

再加入芝麻，放入糖和盐，也可以不放糖和盐或减量。

将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中，辅助食材搅打均匀。

启动破壁机，先从低档位开始，搅打五至十秒。再慢慢 加档。

随着机器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。

也可以借助脉冲点动，如果机器旋转顺畅，这证明你所用的食材所含油脂丰富，如果有点困难，可以加一点点芝麻。可搅拌棒将，贴在杯壁的食材向中间推一下。

直至酱汁细腻香滑即可。

停止工作，取下料理杯，拿出搅拌棒，可以看出，非常细滑的酱料

放入罐中保存，一次要少做，尽快吃完。

与面包搭配不错。