海鲜是节日餐桌必不可少的食物，很多人都热衷于海鲜独特鲜美的味道，大虾在海鲜中算是物美价廉，有营养又经济实惠，做法也很简单，可以盐水煮，可以炒，还可以靠，下面，介绍一下家常的靠大虾的做法。
食材
1
大虾 500克
2
盐 少量
3
糖 少量
4
豆油 少量
5
花椒面 少量
方法/步骤
1
将大虾洗净，如果是冰冻的，需要先化开，把水控干。
2
将豆油倒入炒勺中，加入的油要多一些，因为靠大虾时，需要的油较多，防止油少粘锅，靠不熟。
3
待油烧热的以后，将控干水的大虾倒入炒勺中，注意火不要太大，否则会烧糊。
4
用中火慢慢的靠，不用翻太勤，加入少量的花椒面和食盐来提味。
5
待虾的一面已经变成红色以后，加入适量的糖，糖可以多放，靠出来的虾比较好吃。
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大虾的一面靠熟以后，将虾逐个翻过去，靠虾的另一面，让虾的两面都靠熟。
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这样，一盘美味的大虾就靠好了，看起来有一点点发黑，是因为糖在锅里有些发焦的原因，不过，吃起来是非常美味的哦！
注意事项
1
为了省事，糖就直接当调料使用了，也可以将糖化成水，晚些放，效果会更好些！
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