火龙果 3/4个
面粉 约150克
挤汁火龙果去皮，切小块，以双层纱布蒙住，单手挤汁。Marine先用三小块挤了点汁，效果如图一。挤汁时，虎口握紧，如图二；如图三，四指稍微用力挤汁，汁水会沿着手自然掉落，且不会滴出小碗碗口。挤汁过程中，如发现汁水挤出变慢，说明果浆挡住了纱布。清洗一下纱布，拧干，再行挤汁。
过滤果汁因为火龙果果肉滑，用手挤汁，难免会外溢，掉入汁水中。所以，再过滤一下即可。还是纱布叠成双层，盖住碗口。如图一。然后向外倾倒，汁水流出，果肉或籽留于碗内。过滤时，如果汁流出变慢，说明果浆堵住了纱布。掀开纱布，清洗一下，再过滤即可。如图三，过滤完，只剩下纯汁。
混合面粉、火龙果纯汁面粉倒入大碗，火龙果纯汁倒入面粉，用筷子搅拌均匀。搅拌过程中，如面粉多了，我们添加凉开水；反之，添加面粉。
和面碗中的面粉、果汁混合物倒砧板上，砧板表面撒适量面粉，开始力气活儿——和面了。Marine还有点蛮力，不怎么费劲就揉好啦。揉好的面，放撒了面粉的盘子里，用纱布盖上，醒上10来分钟。
擀面准备面团醒好后，涂点面粉揉成条装，并切开。Marine切成四块。大点儿的做面条，小点儿的做混沌皮。每个小面团揉一下，拍扁，和面就结束了，下面开始擀面。
切面及抖面嗯，擀面是个技术活儿。Marine南方人，面食做得少，无法通过擀面技术提高面食的口感。不过，能擀平，擀成差不多圆形。面片擀好后，两面涂适量面粉，卷起。然后切差不多宽度。为了防止面条粘连，面条切完后，丢入面粉中，再抖掉多余面粉。面条我们就算制作成功啦！
切混沌皮小面团擀好后，直接切开。然后再抹上点儿面粉，摞起摆放。瞧，做了不少呢。混沌皮可以包上肉馅，做成混沌，早餐吃掉。面条水煮，或者水煮后凉拌。
冷藏Marine准备晚上吃面条，明天早上吃混沌。所以，就装好，先放冰箱里冷藏着。心里构思着怎么更好吃掉它们，嗯，美滋滋的。
清理因为和面，所以案台上不少零星面粉。餐具及时清洗，要不不好洗掉，就得水泡一阵，之后才能洗干净。面粉如果倒出的分量正好，当然是最好。如果有多余的面粉，怎么处理呢？Marine来支招：打一个鸡蛋里面，做一个小小的煎饼吃掉！
除火龙果外，其他颜色好看的水果，均可以类似制作。
除了做面条之外，还可以包饺子；或者使用糯米粉，制作成汤圆。总之，各种吃法。