红烧鲫鱼的做法
食材
1
鲫鱼 一条
2
小红辣椒，青辣椒 适量
3
大蒜，生姜 适量
4
醋，酱油，鸡精，料酒 适量
方法/步骤
1
把鲫鱼洗干净，两边背部划上几刀，均匀抹上盐腌制备用，有助入味。
2
配料准备好，小红辣椒，青辣椒，大蒜，生姜，洗干净切好备用。
3
把锅烧红倒入油，把鱼放入锅内煎至两面变黄
4
鱼剪好后，放入切好的辣椒，先放小红辣椒，大蒜，生姜翻炒一下
5
再放入青辣椒一起炒。再加入醋，酱油，鸡精，料酒
6
再加入适量的啤酒盖上盖子焖至啤酒干了就可以出锅了
7
出锅了
注意事项
鱼在煮的过程当中不需要再加盐了，因为之前已经用盐腌制过了，再加盐就会咸了！啤酒有去腥提味的作用，加啤酒会更好吃哦！