生活中出该吃点什么蔬菜防治贫血呢？小编推荐个蔬菜就是南瓜，南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成，是不是恍然大悟，说上几道美味。
工具/原料
1
南瓜
2
南瓜花
3
面糊
方法/步骤
1
南瓜汤，南瓜切块，用开水把南瓜块煮熟放入容器中打碎，锅加少许开水下入打碎的南瓜馅，待汤汁烧开下入少许面粉糊，加入少许糖烧开即可。
2
清炒南瓜，南瓜洗净去皮切片，锅里加入少许清水烧开下入南瓜片轻微一烫捞出控水，锅里加入少许底油下入葱花炒香，加入少许黄酱炒熟下入南瓜片，加入味达美、味精翻炒两下出锅即可。
3
油炸南瓜花，选上好的南瓜花用清水洗净放入少许盐、味达美腌制一下，用鸡蛋和面粉拌成一小碗面糊，锅加底油油温到5成，用腌制好的南瓜花一个赞一下鸡蛋糊慢慢下入油锅，炸至金黄色即可装盘。
注意事项
1
注意，不要加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
2
注意，南瓜不要和羊肉一起吃，二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。
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