做了蛋奶酱夹面包吃，剩了好多。就做了这款蛋糕卷。家里有现成的黄桃，想想就就加了红曲粉做成了红丝绒的蛋糕体，颜色红红的，配上黄的奶酱和黄桃，很漂亮哦。
食材
1
低筋面粉 50g
2
鸡蛋 3个
3
红曲粉 3g
4
牛奶 90g
5
玉米油 30g
6
糖 42g
7
黄桃 2个
8
蛋奶酱 适量
方法/步骤
1
三个鸡蛋分离后，3个蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖，搅拌均匀。
2
筛入面粉和红曲粉。
3
搅拌均匀无干粉。
4
3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。
5
用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。
6
取三分之一的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀后再取三分之一蛋白霜放入翻拌均匀。
7
拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
8
烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。 放入预热好的烤箱内，中层160度，20分钟。
9
烤好的蛋糕片立刻倒扣，撕去油纸晾凉。
10
黄桃洗干净备好。
11
蛋糕片上涂上一层蛋黄酱。
12
把黄桃肉切成小块放到蛋糕片上，两端留出一点位置空置。
13
卷起，油纸包好，冷藏1小时后切片即可。
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 蛋奶酱的做法：低筋面粉15g和糖粉20g过筛放入3个生鸡蛋黄，倒入120g牛奶和几滴香草精搅打均匀。小火加热，加热到浓稠状立刻离火晾凉即可。 黄桃要选用熟透了的，桃肉软糯的才好吃。
上一篇：中国特色的小压路机设备
下一篇：水天一色新型垃圾房除臭杀菌设备