准备所有材料面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序黄油，红糖和肉桂粉拌匀葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用和面结束后加入黄油再按和面程序和面至能拉出手套膜发酵至两倍大排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上由上往下卷起滚圆用到中间切开，一头不要切断2根面团编成辫子形状放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大刷上蛋液把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可待凉后用糖粉装饰香味浓郁，口感松软
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 120克
3
黄油 15克
4
白糖 18克
5
盐 2克
6
酵母 3克
7
红糖 35克
8
肉桂粉 5克
9
黄油 20克
10
葡萄干 20克
11
蔓越莓果干 5克
12
朗姆酒 适量
13
糖粉 适量
14
鸡蛋液 适量
步骤
1
准备所有材料
2
面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序
3
黄油，红糖和肉桂粉拌匀
4
葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用
5
和面结束后加入黄油再按和面程序
6
和面至能拉出手套膜
7
发酵至两倍大
8
排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
9
再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上
10
由上往下卷起滚圆
11
用到中间切开，一头不要切断
12
2根面团编成辫子形状
13
放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大
14
刷上蛋液
15
把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可
16
待凉后用糖粉装饰
17
香味浓郁，口感松软
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