螃蟹，也叫梭子蟹，新鲜的活的，不需要调料，只要一点姜、醋就可以。
食材
1
螃蟹 6只
2
生姜 少许
3
葱蒜 少许
4
酱油 少许
5
辣酱 少许
方法/步骤
1
购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水）
2
用小刷子清洗干净螃蟹
3
吃螃蟹备用一些生姜，切片，葱蒜也备用一些，看个人口味
4
上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸，螃蟹蒸后呈橘红色
5
水开后大火蒸15~20分钟即可。（不放心可以多蒸一会）
6
调制酱料，最原汁原味蘸酱油。
注意事项
根据螃蟹大小，蒸15到20分钟即可。时间太长的话螃蟹黄就蒸老了不好吃了。
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