冬天的早晨太冷了，出门前必须要让自己穿暖吃饱才行。这道菜的热量很低，但能吃得很饱，而且营养也够。这里最重要的就是炒制西红柿，因为番茄红素属于脂溶性物质，它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中，才能提高它的利用率。
食材
1
海胆包 300g
2
大白菜 300g
3
豆腐 250g
4
油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
史云生高汤 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
西红柿去皮切小丁。
3
豆腐用水煮开去除豆腥味。
4
玉米油热后先将洋葱丁炝锅爆香，再放入西红柿翻炒出汁，加些水再烧开。
5
大白菜放在砂锅最底，依次在上面放豆腐和青椒，再把海胆放在最上面。
6
将西红柿汤倒入砂锅内，同时再放史云生高汤，胡椒粉，盐。
7
煮开就能吃了。
注意事项
海胆包是很鲜的，味精就不用加了。
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