日常吃豆制品的菜系比较多，有的是清炒也有的是凉拌，也可以根据各自的口味自制出不是的吃法，对于煲仔锅类做出来也是非常美味可口的。
食材
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厚豆腐 一斤
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花蘑菇 7-8颗
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海带结 半斤
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蒜苗 适量
5
盐 适量
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青椒 一个
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油 适量
方法/步骤
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在市场上都能买到的厚豆腐，可以按照家庭人数多少进行准备，这里是一斤为主制作的；提前把厚豆腐切成方块状，如下图。
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开火放油，提前把厚豆腐入锅油煎一下，保证后续厚豆腐入锅不易碎而且口感也会比较好；只要让厚豆腐稍有黄色状有一些黄外壳就可以出锅备用了。
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把煲仔锅工具拿来，清洗干净后把海带结放到锅底，可以适当加一些水到里面，可以等到主材加到里面后再加水进行煲。
4
这时把煎好的豆腐入煲锅内，如下图；对于喜欢吃荤食的亲，这时可以适当加几块肉在里面也可以不用加，默认是不添加的。接下来，再加入花蘑菇入锅同时在锅内加入一些水进行上火煲起来。
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等待煲锅内煮好后，再加入适当的盐，蒜苗沫与其他着料进行调味，稍闷上5分钟左右就可以上餐桌开吃了。
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再加一些别的菜，整个就更完美了，这样一家人一起吃就非常舒适，而且还有营养不觉得太油腻。
注意事项
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食材搭配
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注意火候